Wir suchen für unsere HYGGE Brasserie einen engagierten und motivierten Sous Chef (m/w/d), der unser Küchenteam tatkräftig unterstützt und gemeinsam mit dem Küchenchef innovative Gerichte kreiert. Zu deinen Aufgaben gehört die Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung der Küche, in seiner Abwesenheit hast du die Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie stellst die Qualität und Frische der Zutaten sicher. Weiterhin bist du für die Kontrolle der Einhaltung von Hygienestandards und der Arbeitsabläufe zuständig und leitest das Küchenteam an. Du unterstützt den Küchenchef bei der Entwicklung neuer Menüs und spezieller Angebote und vertrittst ihn in dessen Abwesenheit.

Deine Aufgaben:

• Mise en place und aktives Kochen während der Öffnungszeiten
• Vertretung des Küchenchefs
• Mitverantwortlich für die Teamführung
• Warenkontrolle und Hygiene auf den Posten
• Kreative Mitarbeit bei Entwicklung neuer Gerichte.

Das bist Du:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung in der Position des Souschef
• ein Team-Player mit ausgeprägter Hands-On-Mentalität
• kreativ und strukturiert
• strebst nach einer Position in der ersten Reihe.

Wir bieten:

• einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem außergewöhnlichen Umfeld
• geregelte Arbeitszeiten / elektronische Zeiterfassung
• freie Anwesenheitskost
• eine betriebliche Krankenversicherung
• attraktive Sonderkonditionen im eigenen Haus, in Partner-Betrieben und über Corporate Benefits
• spannende Mitarbeiter-Events
• regelmäßige Mitarbeiter-Gespräche und immer ein offenes Ohr für Deine Anliegen.